Giỏ hàng
Danh mục

Cách làm đò ăn vặt tại nhà với bếp chiên Eton-ETZL1

bình luận

Sau một thời gian đi du lịch, ăn uống bụi tại các hàng quán tôi đúc kết ra một bài học đó là đồ mình tự làm, ăn bao giờ cũng ngon và an toàn nhất. Vì thế hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn chế biến những món ăn vặt phổ biến ngay tại nhà. Cách thực hiện cũng đơn giản thôi các bạn chỉ cần làm đúng như các bước mà tôi đã chia sẻ đảm bảo món ăn của bạn sẽ thơm ngon khó mà cưỡng nổi. Ngoài các hàng quán tôi thấy họ không sử dụng chảo truyền thống để chiên, rán mà dùng bếp chiên. Tôi cũng đã mua về để làm theo cho bài bản và kết quả thì tôi khá hài lòng. Thế nên hôm nay chúng ta sẽ chế biến bằng chiếc 1 bếp chiên nhúng điện Eton-ETZL1 nhé !

Video một số mẹo và lưu ý khi sử dung bếp chiên ( nên xem trước khi bắt tay vào làm bạn nhé )

Chuẩn bị trước khi chế biến với bếp chiên nhúng Eton-ETZL1

Trước khi chế biến chúng ta cần chuẩn bị bếp chiên sao cho sẵn sàng để sử dụng

  • Vệ sinh bếp sạch sẽ trước khi sử dụng
  • Vặn núm điều chỉnh nhiệt độ về mức 0
  • Kiểm tra lại phích cắm và nguồn điện
  • Đổ dầu vào khoang chiên (tối thiểu phải ngập thanh nhiệt)

Chuẩn bị bếp chiên trước khi chế biến

Chuẩn bị dụng cụ và thực phẩm chiên:

  • Khoai tây cắt sợi
  • Phô mai que tẩm bột sẵn
  • Mực tẩm bột sẵn
  • Đĩa, kẹp gắp, nước chấm,…

Chế biến các món ăn nhanh với bếp chiên đơn Eton

Trong quá trình chế biến tùy vào số lượng thực phẩm mà ta có thể chọn các loại bếp với dung tích đa dạng như: 4L, 6L, 12L . Sử dụng bếp chiên đôi với hai khoang chiên độc lập để thiết kiệm tối đa thời gian chế biến.

Cách làm khoai tây chiên 

-  Thái khoai thành những que nhỏ vừa đủ ăn

Chuẩn bị khoai tây trước khi chế biến

-  Ngâm khoai đã cắt vào một chậu nước muối trong vòng 5 phút. Sau khi vớt ra để ráo có thể tùy vào khẩu vị mà ướp thêm các gia vị khác như:

  • Bột phô mai để làm món khoai lắc phô mai
  • Bơ muối để làm món khoai chiên bơ mặn
  • Bột chiên xù để àm món khoai tây chiên xù
  • Hỗn hợp gia vị, ớt, hạt tiêu, đường để làm món khoai tây chiên tẩm gia vị

-  Đổ dầu ăn vào khaong chiên  ( không đổ quá vạch max )

các bước chiên khoai tây

-  Vặn núm điều chỉnh nhiệt độ lên mức 140 độ C

các bước chiên khoai tây

-  Đổ phần khoai tây đã ướp vào trong giỏ chiên và chiên khoảng 5 phút cho đến khi các sợi khoai tây săn lại và có màu vàng đều. Nhấc giỏ chiên lên để khoai nguội.

các bước chiên khoai tây

-  Vặn núm chỉnh nhiệt độ lên mức 170 - 180 độ C.

-  Tiếp tục chiên lần 2 khoảng 7-8 phút đến khi khoai có màu vàng đậm thì nhấc giỏ lên để ráo dầu. Việc chiên lại lần hai sẽ giúp khoai chín đều và giòn hơn.

Xem chi tiết về máy cắt khoai tây đa năng tại đây

Cách làm làm khoai tây lốc xoáy

các bước chiên khoai tây lốc xoáy

  • Vặn núm chỉnh nhiệt độ lên mức 180 độ C.
  • Khi dầu sôi thì thả xiên khoai tây lốc xoáy vào trong khoang chiên, và chiên đến khi khoai chín, vàng, giòn đều. 
  • Nhấc giỏ chiên lên móc để phần khoai tây lốc xoáy vừa chiên được ráo dầu.
  • Đổ bột phô mai vào một chiếc bát cỡ vừa. Dùng thìa hoặc rây phủ đều hỗn hợp bột phô mai trên lên khắp xiên khoai tây là hoàn thành.

các bước chiên khoai tây lốc xoáy

Cách làm cá viên, bò viên

bò viên chiên

  • Vặn núm chỉnh nhiệt độ lên mức 120-160 độ C.
  • Chờ đến khi dầu sôi thì thả viên cá và bò viên vào giỏ chiên rồi đặt vào trong khoang chiên. Sau đó, chiên đến khi có màu vàng rụm thì vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu (có thể xiên sẵn các viên cá và bò viên vào que sẵn trước rồi mới chiên).

Cách làm nem chua rán

cách-lam-nem-chua-ran

  • Vặn núm chỉnh nhiệt độ của bếp Eton-ETZL1 ở mức 120-160 độ C.
  • Lấy phần nem chua rán đã tẩm bột sẵn bỏ vào trong giỏ chiên. Khi dầu sôi thì thả giỏ vào trong khoang chiên ngập dầu.
  • Chiên đến khi nem chua ngả màu vàng nâu và có mùi thơm nhẹ thì vớt ra.

Cách làm xúc xích rán

cách làm xúc xích rán

  • Dùng dao nhỏ khía xúc xích theo hình dạng mình thích.
  • Vặn núm chỉnh nhiệt độ lên mức khoảng 130-150 độ C. 
  • Khi dầu sôi thì thả phần xúc xích đã khía sẵn vào giỏ chiên, chiên ngập dầu khoảng 5 phút đến khi xúc xích săn lại và phần mặt khía có màu vàng hơi nâu thì bỏ ra đĩa đã trải sẵn giấy thấm dầu hoặc để ráo dầu trên khay hoặc giỏ chiên.

Cách chế biến món phô mai que

cách làm phô mai que

Phô mai que nên mua sẵn ngoài siêu thị vì cách làm khá cầu kì và phức tạp
  • Vặn núm chỉnh nhiệt độ lên mức 180-200 độ C.
  • Khi dầu nóng già thì thả phần phô mai que tẩm bột sẵn vào trong khoang chiên
  • Chiên nhanh trong khoảng 30-35 giây đến khi phần vỏ ngoài xém vàng thì vớt lên.
  • Lưu ý là không chiên phô mai quá lâu, tránh cho phô mai bị chảy ra ngoài.

Cách làm mực tẩm bột chiên 

cách làm mực chiên

  • Vặn núm chỉnh nhiệt độ lên mức 160 – 170 độ C.
  • Khi dầu sôi lăn tăn thì thả phần mực tẩm bột vào, và chiên trong khoảng 3-4 phút đến lúc mực chuyển màu vàng và có mùi thơm thì vớt ra.

Trưng bày thực phẩm sau khi chế biến với bếp chiên đơn Eton-etzl1

  • Thành phẩm sau khi chiên xong có thể trình bày ra đĩa, cốc, giỏ,… và có thể dùng kèm với chanh, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise,… tùy theo sở thích.
  • Ngoài ra, đối với các quán ăn hay nhà hàng, sử dụng tủ giữ nóng thức ăn cũng là một cách để bảo quản tốt thực phẩm sau khi chiên, vừa có thể giúp thức ăn giữ được độ nóng, đảm bảo chất lượng, vừa giữ vệ sinh cho món ăn sau khi chế biến. 

trưng bày đồ chiên

Vệ sinh bếp chiên nhúng điện Eton-etzl1 sau khi sử dụng

Vệ sinh bếp chiên nhúng điện sau khi sử dụng là vô cùng quan trọng để chiếc bếp của bạn sử dụng được ổn định và lâu dài

Xem chi tiết cách vệ sinh bếp chiên nhúng điện tại đây

vệ sinh bếp sau khi sử dụng

  • Sau khi chiên nấu xong. Rút phích cắm điện ra khỏi nguồn điện và để cho dầu nguội hoàn toàn, tránh các rủi ro trong quá trình vệ sinh. 
  • Rút bộ gia nhiệt ra khỏi khung bếp. Nhấc khoang chiên lên và trút bỏ phần dầu ăn đã sử dụng ra ngoài. Sau đó, rửa sạch khoang chiên, bộ gia nhiệt,  khung bếp và nắp đậy. Lưu ý, riêng bảng điều khiển không được rửa bằng nước để tránh làm hỏng các mạch điện bên trong. Thay vào đó, dùng khăn lau sạch phần dầu thừa và vụn thức ăn bám bên trên. 
  • Giỏ chiên có thể ngâm trước với dung dịch nước rửa chén pha loãng với nước, rồi dùng miếng rửa chén hoặc bàn chải chà nhẹ sạch sẽ phần bề mặt của rổ, tránh cho vụn thức ăn còn bám lại trên bề mặt. Sau đó, rửa sạch lại với nước và để khô ráo.

Tham khảo các mẫu bếp chiên bán chạy nhất

các mẫu bếp chiên bán chạy nhất

Tham khảo thêm các bài viết hữu ích khác như:

 " các mẹo sử dụng bếp chiên an toàn và hiệu quả ", "Làm một số món chiên rá ngon, đơn giản"

Bếp chiên nhúng điện là lựa chọn số 1 cho  những quán ăn hay nhà hàng,.... bởi có thể đáp ứng được nhu cầu sử dụng thực phẩm chiên rán trong thời gian ngắn. Đồng thời với kích thước nhỏ gọn bếp có thể đặt tại mọi không gian sử dụng từ lớn đến nhỏ.

Máy thực phẩm Thái Long hy vọng các bạn sau khi đọc xong bài viết này đã có thể tự làm những mẹt đồ ăn vặt thơm ngon và thưởng thức cùng với gia đình hay bạn bè của mình. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Hotline: 0896.906.906

Website: maythailong.com

Facebook: https://www.facebook.com/maythailong

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCiMYnBhRxSWX82wMsDo8xuQ

Xin cám ơn !

 


Cũ hơn Mới hơn

messenger